EASM

EASM expérimente des systèmes d’élevage respectant l’environnement, le bien-être animal et assurant la sécurité alimentaire des consommateurs. Elle a pour missions de :

• Concevoir et évaluer des systèmes de production avicole innovants et durables, en rupture avec les modèles actuels.
• Mener des expériences dans le domaine de la nutrition de la volaille pour améliorer l’efficience alimentaire.
• Définir des conditions d’élevage préservant la santé et le bien-être des animaux pour répondre aux préoccupations de la filière et de la société.
• Evaluer les qualités organoleptiques des produits issus d’animaux, caractériser les aliments et la qualité des produits, réaliser des analyses biologiques et chimiques

Équipements :

• Bâtiments agréés pour l’expérimentation animale.
• Plateforme AlterAvi, certifiée biologique équipée d’un dispositif électronique pour suivre en continu les déplacements des poulets sur les parcours.
• Installation expérimentale pour étudier l’élevage de volaille standard au sol en claustration :
• Installation expérimentale pour réaliser des essais de digestibilité
• Atelier de fabrication d’aliments expérimentaux pour volaille.
• Abattoir expérimental avec atelier de découpe anatomique.
• Laboratoire d’analyse sensorielle avec 12 cabines de dégustation.
• Laboratoires d’analyses biologiques et chimiques